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可能好多东说念主都莫得见及其至听过这种生果，前几年，我每次遭遇黄皮一买即是10斤，东说念主东说念主笑我傻，我却笑他东说念主不识好东西。这是因为黄皮是一种药食两用的生果 ，据运筹帷幄，黄皮含有丰富的维生素C、柠檬酸，这些物资不错刺激胃酸分泌，从而还起到缓解食欲改悔、腹胀积食的作用。而且黄皮还是一种凉性生果，在三伏天，频繁吃黄皮能清热降火、生津止渴，对暑热烦渴、口干舌燥有一定缓解作用。何况黄皮中含有的黄酮类化合物，可能扶植擢升身体免疫力，是以在三伏天，遭遇黄皮别手软。

黄皮的食用期是相比短的，是以在民间，好多东说念主会把黄皮作念成酱，然后每天用它泡水，不错起到很好的生津止渴的功效，接下来我就把黄皮酱的留意作念法共享给大家！

【食材准备】：黄皮10斤、冰糖5斤、小苏打15克、淀粉50克、净水适量。

【黄皮酱的作念法】：

第一步：买回家的黄皮，先将黄皮和适量水、小苏打、淀粉系数都放入盆中，将黄皮搅动均匀后，然后将黄皮浸泡15分钟，时刻到后，将黄皮捞出，再用自来水冲洗干净。黄皮果名义有小数点毛糙，这种毛糙所在，很容易藏虫卵和灰尘，是以清洗黄皮时，一定要用小苏打淀粉水清洗，这么时候将黄皮澈底洗净。

第二步：将黄皮放入蒸锅中，大火将蒸锅烧的上气后，然后继续蒸5分钟傍边，直到将黄皮外在的皮蒸破就不错了，淌若莫得蒸破，就需要继续蒸，直到将黄皮系数都蒸破。

第三步：将蒸好的黄皮放冷却后倒入盆中，然后把内部的籽系数都挑出来扔掉，淌若不把籽择出来，会导致作念好的黄皮酱越放越苦，越放越涩，择好的籽系数都扔掉，只留黄皮和黄皮的皮。

第四步：将黄皮果肉和皮、一大碗水，冰糖系数都放入锅中，然后开中大火，将锅中的冰糖煮融解后，接着不休的搅动黄皮酱，直到锅中的酱有小数点黏稠，此时需要立即改中小火，驻扎酱被炒糊。

第五步：约略中小火需要继续炒10分钟，直到酱特地黏稠时，就不错关火了，然后等黄皮酱王人备冷却后将它放入无水无油的玻璃瓶中密封好，接着放入雪柜中，至少放1年都不会坏。每天早中晚都不错用黄皮酱泡水喝，对身体特地好。

【胡师父有话说】：

1、淌若您最近总嗅觉胃胀，便秘，大家不错多喝黄皮水，因为在民间有句俗话是“饥食荔枝，饱食黄皮”，在饱腹时吃黄皮，不错更好的促进消化。

2、作念黄皮酱时，锅、铲、瓶的等等东西，在作念之前，一定要洗净，不要沾油，因为沾有油的食品，放长远，很容易繁殖病菌，从而导致黄皮酱发霉，发霉的黄皮酱一定不要吃，吃了会泻肚的。

3、要思黄皮酱作念好的厚味，香味浓郁，一定要多放小数糖，糖少了，即是嗅觉黄皮味不浓郁。